教学品种
炒小海鲜系列：
炒花甲、蛏子、海瓜子、生蚝、扇贝、田螺（唆螺）、鱿鱼、墨鱼、鲍鱼仔、九肚鱼、沙丁鱼、带鱼、血蚬、蟹脚棒棒、基围虾、琵琶虾等。
味型：蚝油、蒜蓉、鸡汁、葱姜炒、葱油灼、香辣、麻辣、酱爆、椒盐、咖喱等。
烤小海鲜系列（炭烤、铁板烤、锡纸烤）：
烤花甲、蛏子、海瓜子、生蚝、扇贝、田螺（唆螺）、鱿鱼、墨鱼、鲍鱼仔、小黄鱼、秋刀鱼、带鱼、沙丁鱼、基围虾、鸦片鱼等。
味型：香辣、麻辣、蒜蓉、鸡汁、椒盐、酸椒、咖喱、香茅等。
课程内容
学习各类海鲜食材的清洗方法
学习各类海鲜的保存、保管
学习各种海鲜食材烹饪前的处理
学习调味料和调味酱的熬制方法
学习特色口味小海鲜的烹饪和出品方法
学习设备器具采购的方法和要求
学习海鲜店的经营方法以及需要注意的细节
学习海鲜烹饪需要的材料，配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解
学习开店清单、设备、调料购买渠道
小海鲜每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。
课程福利
免费培训炒/烤小海鲜+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。
学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。
参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
武汉英佳尔餐饮
版权所有： 培训帮 All Rights Reserved 鲁ICP备10007090号
鲁公网安备37061302000010号
在线客服
预约试听
