霜降时节，走进牟平区水道镇分水岭村华香苹果生产基地，千亩果园映入眼帘，与传统果园不同，眼前这片果园，整体疏朗，行间更宽，树形修长，三道钢丝一线拉直，贯穿着排排立柱钢管支撑树体，果园上方覆盖着一层白色的防护网。一行行果树整齐排列，一株株苹果茁壮生长，枝头挂满成熟的果子，红的、黄的、绿的…色彩纷呈，果园里散发出醉人的苹果香…
华香基地负责人王光明领着我们参观果园，“这方果园来之不易。这里原来是一片山地老果园，经济效益差，入不敷出，已经放弃管理。我们公司流转了这片山地果园，花费了巨大的经济成本，进行了全面的土地整治和土壤改良，把原来的陡坡地变成缓坡地，并增施大量的有机肥改良土壤，才建起了这个现代化新果园。”王光明自豪地说，“把老果园改造成新果园，公司没有侵占一亩基本农田。若干年后，我们还给社会的是千亩优质土地。”
近年来，牟平区委、区政府严格落实耕地用途管控要求，统筹粮食与果业发展。充分结合本区的资源禀赋与产业现状，科学规划产业发展布局，引导苹果产业向优势区域集中。同时，鼓励果业上山上坡，不与粮争地，逐步形成山上花果飘香、山下粮食满仓的产业布局�；闫还卣腔谇⑶庖恢匾霾咚龀龅母脑焐降亟ㄐ略暗某⑹浴�
当前，红富士苹果一家独大、同质化竞争严重、产业收益不高的局面依然存在。牟平区果业发展在本着“控制总量、提升质量、优化品种”的原则下，近年来致力于促进品种品系差异化发展，构建“早中晚、红黄绿、甜香脆”多元发展品种布局，破解高成本、同质化问题。
华香基地改造的千亩果园，重点选择了维纳斯黄金、土歧、瑞香红、众成3号、6号等适销对路的新品种，基地技术负责人王继秋介绍，“选植的这些苹果新品种，不但好看好吃，也好管，实现了当年定植、二年挂果、三年丰产的建园目标，第三年亩产量达到1500公斤。由于新品种广受市场青睐，平均市场售价卖到20元每公斤，经济效益非常可观。”他掰开一颗苹果让大家品尝，酸甜适口、爽脆多汁的果品质量立时让人赞不绝口。他继续说道，“好酒也怕巷子深，要想巩固经济效益，一定要加强品牌宣传。我们基地注册了“海岸鲜果”的品牌商标，近期以“魅力烟台 果香万家”为主题，在央视二台《第一时间》城市天气预报栏目，面向亿万观众全方位呈现海岸鲜果品牌，市场反馈很好。”2024年，华香基地首批老果园改造第三年，苹果产量达到600吨，预计销售收入800万元。
现代果业生产发展，靠的是先进的管理理念和技术支撑。特别是针对老果园改造，必须面对再植病的技术难题。为了克服这一问题，确保新植园能够长势良好，华香基地引进技术并与国家苹果产业技术体系“老果园重茬障碍克服岗位”山东农业大学毛志泉教授团队，开展老龄果园更新再建苹果园关键技术研发与示范推广。事实证明，更新再建园片实现了当年刨树当年建园的果树重茬障碍克服技术，苹果园区当年果树生长量达到正茬的90%以上，树势表现健壮。
王光明说，“下一步，针对全区老龄果园更新，基地将进一步和山农大、省市农科院等科研单位加强产学研合作，建立博士工作站，开展老龄果园更新重茬障碍防控技术的示范与推广，建立高标准老龄果园更新再建示范园区，为烟台苹果产业更新换代提供技术支撑和样板示范”。
2023年，牟平区成立了苹果协会，旨在打造产业发展优质平台，依托协会充分发挥社会化服务作用，重点推动苹果产业规�；�、集约化发展�；愎底魑还崦厥槌さノ�，身上肩负着重要的社会责任，王光明说，“当前果业从业人口老龄化程度高、产业规模经营占比低，果园碎片化的现状以及生产成本攀高等实际问题困扰着产业转型升级，政府部门正在积极推动果业适度规模经营发展。但是，果业作为典型的劳动密集型和技术密集型产业，规模经营的风险依然很大�；慊卣谔剿魉室惶�、绿色防控、机械装备、物联应用等各项技术集成，努力为产业规�；⒄观彸鲆惶蹩梢愿粗频男侣纷�。”
2024年9月，副省长到牟平区调研，实地察看了华香果业基地的建设情况，对基地实施老果园改造的做法和取得的成效给予了充分的肯定。特别是看到基地现代化的栽培模式及琳琅满目的新品种展示，鼓励基地要强化技术引领，优化品种结构，促进生产体系全面提升。
牟平区是烟台苹果的主产区之一，果业生产历史悠久，产业传统优势地位明显。但是，在历经多年长足发展之后，产业正面临着人老、树老、品种老的突出问题，“老年人无力种果、年轻人无意种果”的现象凸显，老劣果园品质低、效益差，果农组织程度散，分散经营模式仍占主导地位。基于这样一个大背景下，牟平区委、区政府审时度势，科学把握现阶段苹果产业发展形势，致力推动老旧果园改造、促进果业规模经营发展。
水道镇分水岭村华香果业基地让千亩山岭蝶变、老园换新颜，正是全区实施老旧果园改造、实现规模经营发展的一个缩影。近年来，全区已经通过伐老建新、高接换头等技术措施完成老旧果园改造2万多亩，形成20亩以上的规�；魈�100多家，建设200亩以上苹果基地30个，产业集约化发展的序幕已经拉开。
下一步，牟平区将全面推动苹果产业发展由总量扩张向质量提升、效益增加转变，不断优化产业发展布局、强化老旧果园改造、促进栽培模式创新，统筹推进苹果产业高质量发展，持续为乡村振兴提供产业保障�。趾戾�
